Ocena stopnia zaawansowania logistyki w polskich przedsiębiorstwach przetwórstwa żywności

Streszczenie:
Współcześnie na efektywność funkcjonowania przedsiębiorstw sektora przetwórstwa rolno-spożywczego znaczący wpływ mają koszty związane z działalnością logistyczną. Dzieje się tak z uwagi na zazwyczaj dużą liczbę dostawców produktów rolnych i odbiorców produktów żywnościowych oraz ich znaczące zróżnicowanie. Dużego znaczenia nabiera w tym kontekście stosowanie nowoczesnych rozwiązań z zakresu logistyki umożliwiających efektywną obsługę kontrahentów w ramach współpracy kooperacyjnej, jak również obniżenie samych kosztów logistyki. W konsekwencji posiada ono znaczący wpływ na sytuację finansową przedsiębiorstwa oraz jego pozycję rynkową. W pracy przedstawiono wyniki badań uzyskanych na podstawie ankiet przeprowadzonych wśród 511 przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego w Polsce. Dotyczą one ocen stopnia zaawansowania logistyki dokonanych zarówno przez samych respondentów, jak i na podstawie współczynnika obliczonego na podstawie udzielanych przez nich wybranych odpowiedzi. Porównano je z ocenami sytuacji finansowej oraz pozycji rynkowej przedsiębiorstwa dokonywanymi przez ankietowanych.

Słowa kluczowe: przetwórstwo rolno-spożywcze, zaawansowanie logistyki, ocena logistyki

Evaluation of logistic advancement level in Polish food processing companies

Abstract:
Currently, the effectiveness of the enterprises in the food processing sector are significantly associated with costs level of logistic activities. This is a consequence of large number of suppliers of agricultural products and customers of food products and their significant diversification. In this context, it is extremely important using of modern logistics solutions, which enables efficient handling of customers in the framework of co-operative, as well as lower logistics costs themselves. As a result, it has a significant impact on the financial position of the company and its market position. This paper presents the results of survey obtained from 511 enterprises of food processing in Poland. The results relates to evaluation of advancement of logistic activities made both by the respondents, as well as on the basis of coefficient calculated from selected answers given by them. They were compared with the assessments of the financial situation and the market position of the company made by the respondents.

Key words: food processing, logistic advancement, logistic activity assessment

Zamknij okno